BIOTEKNOLOGI

BIOTEKNOLOGI

          Bioteknologi merupakan pemanfaatan  prinsip-prinsip ilmiah yang menggunakan makhluk untuk menghasilkan produk dan jasa guna kepentingan manusia. Bioteknologi dapat digolongkan menjadi bioteknologi konvensional/tradisional dan modern.Bioteknologi konvensional merupakan bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk memproduksi alkohol, tape, oncom, kecap, dan sebagainya. Ciri khas yang tampak pada bioteknologi konvensional, yaitu adanya penggunaan makhluk hidup secara langsung dan belum tahu adanya penggunaan enzim. Sedangkan  bioteknologi modern merupakan bioteknologi dengan memanfaatkan prinsip-prinsip ilmiah melalui penelitian.

1.      Pengolahan Bahan Makanan

a.       Pengolahan produk susu

1. Yogurt, menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.

2.      Keju, menggunakan bakteri Lactobacillus dan Streptococcus.
 

4TechNa-blogger

                         

3.      Mentega, menggunakan bakteri Streptococcus dan Lectonostoceremoris.

b.      Produk makanan non-susu

1.      Kecap , menggunakan jamur Aspergillus oryzae.

2.      Tempe, menggunakan 4 jenis kapang dari jenis Rhyzopus yaitu Rhyzopus oligosporus, Rhyzopus stolonifer , Rhyzopus arrhizus, dan Rhyzopus oryzae.

Detik Food

                        

2. Bioteknologi Bidang Pertanian

     a. Penanaman secara hidroponik

        Penanaman secara hidroponik merupakan metode penanaman dengan menggunakan air atau pengerjaan air atau bekerja dengan air. Yaitu hanya dibutuhkan air yang ditambah nutrien sebagai sumber makanan bagi tanaman. Namun tanaman juga harus mendapatkan  cahaya, mineral, air, dan CO₂. Keuntungan bercocok tanam dengan hidroponik, antara lain tanaman dapat dibudidayakan disegala tempat. Golongan tanaman sayur yangdapat dihidroponikkan, antara lain tomat, paprika, mentimun dan sebagainya.

Aanwijzing.com

b.Penanaman secara aeroponik

            Aeroponik adalah pemberdayaan udara. Karena aeroponik merupakan tipe hidroponik (memberdayakan air), karena air yang berisi larutan unsur hara disemburkan dalam bentuk kabut hingga mengenai akar tanaman. 

Lahanhidroponik.com

                                                                                              

3.    Bioteknologi Modern

a.       Rekayasa genetika

Rekayasa genetika merupakan suatu cara memanipulasikan gen untuk menghasilkan makhluk hidup baru dengan sifat yang diinginkan atau bisa dikatakan rekombinasi DNA.

b.      Bioteknologi bidang kedokteran

Meliputi :

a)      Pembuatan antibodi monoklonal

b)      Pembuatan vaksin

c)      Pembuatan antibiotika

d)     Pembuatan hormon

c.       Bioteknologi bidang  pertanian

Meliputi :

a)      Pembuatan tumbuhan yang mampu mengikat nitrogen

b)      Pembuatan tumbuhan tahan lama

d.      Bioteknologi bidang peternakan

Yaitu misal pembuatan hormon pertumbuhan hewan ternak.

e.       Bioteknologi bahan bakar masa depan

Yaitu misal alternatif bahan bakar masa depan untuk menggantikan minyak, antara lain adalah biogas dan gahosol.

f.       Bioteknologi pengolahan limbah

Salah satu contoh proses daur ulang sampah yang telah diuji pada beberapa sampah tumbuhan adalah proses pirolisis. Proses pirolisis yaitu proses dekomposisi baha-bahan sampah dengan suhu tinggi pada kondisi tanpa oksigen. Dengan cara ini sampah dapat diubah menjadi arang, gas (misal: metana) dan bahan anorganik.